Александрийское тесто для куличей пошаговый рецепт

Затем поставить его на расстойку в теплое место на 1, часа. Выпекать в разогретой до градусов духовке около минут до сухой лучины.

Готовые куличи остудить и украсить по желанию. Пошаговые александрифское рецепта 1. Оно должно получиться мягким и вязким. Оставляем александрийское тесто в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. Ждем еще 1,5 — 2 часа, чтобы тесто подошло еще.

Выпекаются они порядка минут — проверяем готовность деревянной шпажкой спичкой.

Форма поиска

Оставьте в тёплом месте на ночь — это самый удобный способ приготовления опары. Если днем, то рецепо 10—12 часов. Если утром обнаружите в тесте расслоение масла, не пугайтесь — это норма.

Также с вечера запарьте изюм просто залейте горячей водой.

С утра в поднявшуюся опару положите запаренный изюм, цукаты, ванилин, влейте коньяк и посолите. Муку советую обязательно просеять и затем ввести её в опару, сделав это постепенно пшаговый хорошо размешивая при добавлении новой порции.

Для маленьких и средних куличей такого времени обычно хватает. Но вот этот у меня гигантский, и шпажка оказалась влажноватой. Поэтому я оставила его еще на 15 минут при температуре Но тут уже следите, нюхайте воздух, чтоб не было горелых пошаговыц. Размешайте дрожжи в молоке.

Соедините дрожжи и яично-сахарную смесь и снова взбейте. Сливочное масло комнатной температуры но перейти топленое добавьте в массу и размешайте.

Ингредиенты

Кусочки масла будут плавать на поверхности. Еще раз хорошо взбейте и, накрыв влажным полотенцем или пленкой миску, оставьте опару подходить на часов. Я заложила опару в 10 вечера, а в 10 утра опара была уже готова.

Опара не увеличилась значительно в объеме, но пузырилась, а сливочное масло так и плавало на поверхности массы. Тесто будет липким, вязким.

александрийское тесто для куличей пошаговый рецепт

К тесту добавьте цедру лимона или апельсина, ванильный сахар из пакетика, щепотку соли. Если вы используете ванилин, следует помнить, что слишком большое количество ванилина может испортить кулич кулич будет горчить. Лучше воспользоваться ванильным сахаром или ванильным маслом ф.

Читайте также:
Рецепт по приготовлению ухи
Сельдерей клубень рецепты приготовления
Рыжики в мультиварке рецепты приготовления
Sernik na zimno рецепт приготовления на русском
10 баклажаны на зиму рецепты приготовления
Рецепт приготовления водки из спирта в домашних условиях видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *