Рецепт приготовления голубцов в сковороде

Салат с курицей и мандаринами. Пошаговый рецепт с фото

Чистим чеснок, измельчаем его вручную или пропускаем через чеснокодавилку. Томаты моем, очищаем от кожицы, некрупно их нарезаем.

Голбуцов измельчить помидоры в блендере или натереть на тёрке — любой способ переработки помидоров в кашицу уместен, выбирайте тот, который вам максимально удобен. Смешиваем всё в одной миске: Тщательно всё перемешиваем и приступаем к выкладыванию начинки на капустные листы. Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.

Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими. Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья. Совет Сердцевина кочана, обычно не пригодна для фарширования из-за маленьких листьев, ее можно мелко порубить и добавить в мясной фарш для голубцов.

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть. Он должен быть отваренным до полуготовности или до готовности. Можно конечно просто запарить рис кипятком и накрыть крышкой, или использовать сырую крупу. Но я бы рекомендовала отварить рис хотя бы до полуготовности. Тогда Вы не только видите, сколько начинки нужно класть в процессе варки рис увеличивается в объёмено и легко рассчитаете, сколько сковород нужно добавлять к голубцам в процессе варки рис впитывает достаточно много жидкости.

рецепт приготовления голубцов в сковороде

Капуста для голубцов Для того что бы быстро снять с капусты листочки ее нужно надрезать вокруг кочана или вырезать кочан. И гллубцов в кипящей подсоленной воде.

Кастрюля должна быть достаточно большая, что бы в нее помещался весь кочан. В центр кочана можно воткнуть нож или вилку и с помощью него вращать капусту, а другой вилкой отделять капустные листы.

Как приготовить голубцы из капусты с мясом и рисом

Вот тут есть инструкция с пошаговыми фотографиями о том, как снять капустные листья и как их, потом обрабатывать. Не выливайте воду, в которой Вы отвариваете капусту. Этот отвар очень хорошо использовать при приготовлении соуса для голубцов.

Более подробно основные способы заворачивать голубцы описаны. Соус для голубцов Еще мне бы хотелось обсудить с Вами, как готовить соус для голубцов.

Голубцы домашние на сковороде

Здесь я тоже обычно не придерживаюсь четкого рецепта. Точнее у меня есть несколько вариантов соуса для голубцов, которые я периодически использую.

Отвар с капусты нужно сохранить, его мы будем использовать для приготовления соуса Первое на что я хочу обратить Ваше внимание это отвар, в котором варилась капуста. Его нужно сохранить, мы его будем использовать при приготовлении соуса. Еще хочу обратить Ваше внимание на то, что количество соуса будет зависеть от объёма голубцов и способа их приготовления.

Как приготовить голубцы: рецепт пошагово

Если взять полностью проваренный рис, после тушения он превратится в кашеподобную массу. В миску с фаршем выкладываем рис. Риса можно взять чуть больше или чуть меньше в зависимости от того, сковорьде начинка в голубцах вам нравится. При данных пропорциях крупы и моркови с луком будет больше, чем мяса, и блюдо получится скорее овощным, чем мясным.

Ингредиенты

Морковь очищаем, натираем на терке. Морковь придает сочность голубцам, поэтому не стоит уменьшать ее количество. Впрочем, она обеспечит начинке некоторую сладость — если эта вкусовая нотка вам кажется лишней, возьмите меньше моркови.

Гоьубцов очищаем, нарезаем мелкими кубиками.

Полукольца или даже кольца — тоже вполне уместны. Нарезать квадратиками 1х1 сантиметр грамм капусты.

Голубцовв в тарелку 5 столовых ложек панировочных сухарей. Выложить в миску грамм готового мясного фарша. Добавить в фарш лук, рис, капусту, яйца, половину чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного молотого перца и все перемешать. Сформировать котлеты ленивые голубцы.

Читайте также:
Рецепт легкого приготовления торта в домашних условиях
Лосятина рецепты приготовления с фото в мультиварке
Инжир рецепты приготовления десерта
Рецепт приготовления биточков из мясного фарша
Рецепт приготовления огурцов и помидор на зиму
Вареный тунец рецепты приготовления
Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *