Рецепты быстрого приготовления мороженого

Как приготовить мороженое пломбир дома: Возьмите кастрюлю с толстым дном и стенками, налейте сливки, добавьте семена из стручка ванилина, либо ванилин или ванильный сахар.

Подогрейте сливки при постоянном помешивании на умеренном огне, не допуская кипения. Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка смеси, приобретения ею плотной структуры с помощью миксера взбивайте мин — когда при стекании смесь будет оставлять на поверхности длинный след, она адрес.

Рецепт 1. Изготовление мороженного при помощи двух целлофановых пакетов

При постоянном помешивании обычным венчиком влить медленно горячие сливки к желткам с сахаром. Перелить смесь в кастрюлю, на слабом огне при постоянном помешивании ложкой из нержавейки или деревянной лопаткой варить ее до загустения, не допуская закипания, иначе она расслоится и ничего не посетить страницу.

Если чувствуете, что смесь готова закипеть, снимите кастрюлю с плиты и дайте массе остыть, затем продолжите прогревание. Загустевшую массу — она должна оставаться на лопатке, убрать с огня, перемешивать еще минуту пока она немного не остынет, затем добавить ром или коньяк и как следует перемешать.

Рецепт 2. Самый простой способ приготовления мороженного без яиц

Перелить массу в пластиковую емкость, дать ей остыть полностью, после чего убрать в морозильную камеру на часов. Каждые полчаса доставать и быстро перемешивать массу ложкой читать полностью миксером, чтобы она не превратилась в лед — тогда мороженое получится нежным и гладким. В общей сложности перемешать мороженое нужно не менее. В отдельной кастрюльке смешайте молоко, желтки и оставшиеся 50 г сахара.

Adfox Шапка

Поставьте рецееты на средний огонь, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем перелейте смесь в миску, охладите, добавьте сливки, ваниль, клубнику и уберите ее в морозилку. Шоколадное домашнее мороженое рецепт Ингредиенты: Смешайте молоко с сахаром и поставьте смесь на маленький огонь.

И как только сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и охладите до комнатной температуры.

рецепты быстрого приготовления мороженого

Затем добавьте в эту смесь сливки и шоколад, уберите в морозилку. Диетическое домашнее мороженое рецепт Ингредиенты: Это позволяет добиться однородности мороженого.

Мороженое без морозилки

Но его необходимо использовать в небольшом количестве, точно соблюдая рецептуру. По нашему мнению, проще и быстрее использовать для приготовления крема не сахар, а сахарную пудру.

рецепты быстрого приготовления мороженого

С ней мороженое получится более нежной консистенции. Если вы готовите пломбир с желатином, то его лучше заранее замочить и только после этого нагревать. Желатин для мороженого нужно использовать в пропорции 0,5 грамма на 0,5 килограмма.

В противном случае мороженое получится неоднородное по текстуре. Однородности можно добиться, и перетерев получившийся крем через сито до заморозки. Но в этом случае десерт будет дольше застывать, так как алкоголь существенно увеличивает время его замерзания.

В течение первых 5 часов смесь необходимо перемешивать миксером каждый час. Бананы необходимо промыть водой и очистить от кожуры. Затем до получения однородной массы измельчаете бананы при помощи блендера.

Полученную банановую мякоть необходимо смешать с молоком и тщательно взбить до полной однородности. При желании, если вам не хватает сладости, можно добавить сахар.

В ход также могут пойти орехи, корица и другие пряности на ваш вкус.

Читайте также:
Рецепт приготовления взрывчатки в домашних условиях
Рецепт приготовления мелких карасей
Торты рецепты легкие в приготовлении в домашних условиях
Рецепт быстрого приготовления курицы в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *