Шурпа пошаговый рецепт

Шаг 5 Лук варим до полной мягкости, чеснок выдавливаем пальцами из оболочки и протираем луково-чесночную "мякоть" через сито в бульон, ссылка вкус блюда улучшился, но в супе не плавало неопрятных луковых пленок. Шаг 6 Болгарский перец нарезаем полукольцами довольно крупно и отправляем в бульон.

В шурпу вообще не надо мельчить овощи.

шурпа пошаговый рецепт

Шаг 7 Картофель нарезаем крупными кубиками, кладем в бульон и варим до полуготовности. Также можно нашинковать лук белый немного, но с учетом того, что при подаче лук тоже.

Помидор тоже не мельчим, но пленку все же есть смысл снять, чтобы она не портила внешний вид блюда - кладем его в конце варки, чтобы он был кусочками. Шаг 8 При желании для насыщенности цвета можно добавить 1 ст.

Перед тем, как снять с огня, добавляем соль, сахар при желании, специи и даем настояться адрес страницы крышкой 10 мин.

Лук тушим, пока не станет прозрачным, не обжариваем. Шаг 3 Пока тушится лук, нарезаем мясо "кусками по грамм" си отправляем его к луку.

Шаг 4 Поначалу мясо выделит много своего сока, и мы будем тушить мясо-луковую смесь, постоянно помешивая и пуская слюну от запахов. А в это время нарежем морковь. Догм по нарезанию моркови нет, но я предпочитаю нарезать широкими пластами, чтобы в готовом блюде ее было хорошо.

Шаг 5 Луково-мясную смесь тушим до тех пор, пока мясной сок не выпарится, то есть жидкость в казане становится прозрачной, и мясо начинает обжариваться.

Шаг 6 И в этот момент загружаем морковь!

Шаг 7 Некоторое время нецепт потушится с мясом и луком, впитает в себя излишний жир, и в это время следует добавить томат-пасту. Добавить в бульон морковь, болгарский перец, жгучий перец в стручках целиком. Варить еще 20 минут.

шурпа пошаговый рецепт

Картофель нарезать на 4 части, если картошка мелкая, то перерезать пополам. Опустить в бульон и варить до мягкости. Когда картошка будет мягкой, добавить в шурпу измельченные помидоры и чеснок. Часть добавить сразу в бульон, а часть оставить для подачи.

Добавить репчатый лук, который мы оставляли ранее.

Читайте также:
Красная отварная фасоль рецепты приготовления
Рецепт приготовления мелкого молодого картофеля в духовке
Хреновина рецепт приготовления на зиму без хрена

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *