Суп из мидий замороженных рецепт приготовления

Добавьте лук, мелко нарезанный и оставшийся измельченный чеснок.

Обжарьте пару минут, а затем добавьте к овощам нашинкованное филе анчоусов. Перемешайте все ингредиенты и потомите вместе 60 секунд.

Мясной бульон доведите до кипения и добавьте в него содержимое сковородки номер 2 там, где лук и анчоусывсе перемешайте.

Выложите в кастрюлю помидоры в собственном соку, сушеную петрушку, веточки тимьяна и перец чили молотый. Сало нарезать на мелкие кусочки.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мидии можно не размораживать. Отварить мидии в 1 л воде для получения бульона.

суп из мидий замороженных рецепт приготовления

Не более 3 мин, иначе мидии станут жесткими и похожими на резину. Бульон использовать для приготовления супа.

Нарезанный бекон обжарить в сковородке до состояния полусухих шкварок. По цвету — уже начнут подгорать. Аккуратно выбрать все шкварки на тарелочку и отставить в сторону.

Влить бульон, в котором варились мидии. Добавить измельченный чеснок, посолить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Варить 20 минут на слабом огне. Теперь в суп добавить подготовленный отварной картофель, мидии, зелень петрушки.

суп из мидий замороженных рецепт приготовления

Варить еще 2 минуты. Следует помнить, что неподвижные моллюски, к классу которых относятся мидии, являются первыми санитарами моря.

Они в течение всей своей жизни фильтруют морскую воду, пропуская ее через себя и очищая. Подготовительный этап очень важен.

Про рецепт

Перед тем как варить мидии, закинув их в кипящую воду как банальные пельмени, их нужно хорошенько промыть в проточной воде. Тогда ты сможешь вымыть из них практически все вещества, делающие деликатес отвратительным, а доля оставшихся будет не столь велика, чтобы повредить здоровью и вкусовым ощущениям.

Также важно удалить так называемые бородки.

Читайте также:
Маслята жареные на зиму рецепты приготовления замороженные
Рыба голец рецепты приготовления в духовке в фольге
Рецепты приготовления щуки в сметане
Рецепты приготовления кабачков рагу
Дорадо рецепты приготовления в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *