Рецепт приготовления огурцов с лимонной кислотой

Технология приготовления по рецепту Огурцы, отобранные для консервирования необходимо замочить в холодной чистой воде на срок не менее 6 часов и не более 12 часов.

Как мариновать огурцы на зиму в банках

Для тщательной очистки огурцов лучше взять щётку или губку. Огурчики для консервирования готовы; Теперь очищаем головки чеснока от верхней шелухи. Делим очищенные головки чеснока на зубчики.

Зубчики чеснока следует также очистить от твёрдой кожицы и плёнок; Очищенные зубчики чеснока моем в проточной воде; Зонтики и ветки укропа, листья вишни и смородины чёрной и краснойлистья хрена моем проточной водой и выкладываем сушиться на кухонное полотенце; Стерилизуем стеклянные банки и металлические крышки с уплотнительными резинками на пару кипящей воды; В стерилизованные банки на дно раскладываем листья хрена, зонтики укропа и зубчики чеснока, затем приготовленные для консервирования огурцы, а сверху или между ними листочки вишни, смородины красной и чёрнойветочки укропа; В кастрюлю наливаем воду, ставим на сильный огонь и доводим её до кипения.

Готовим маринад по рецепту огурцы с лимонной кислотой на зиму, то есть на каждый приготовления супов для похудения литр воды кладём: Перед засолкой все овощи обязательно надо проверить: Все инструкции по засаливанию огурцов содержат одинаковый первый пункт: Для придания пряного вкуса добавляют чеснок, острый перец или чеснок. Укроп, петрушка, чабер, эстрагон, базилик, кориандр — классические специи для приготовления рассола.

рецепт приготовления огурцов с лимонной кислотой

Чтобы огурцы с лимонной кислотой на зиму хрустели, опытные хозяйки добавляют листья дуба, черной смородины или вишни. Теперь в каждую чистую и немного остывшую, но еще теплую баночку складываем промытые листья черной смородины, укроп, измельченный чеснок, горошины перца черного и душистого, жгучий перчик. Потом плотно укладываем огурцы, перемежая их морковкой и болгарским перцем.

Вскипятите в кастрюле питьевую воду и залейте ею огурчики в банках до самого верха. Оставьте минут на Это удобно сделать, если накрыть банки капроновыми крышками с дырочками. кисотой

Инвентарь:

Такие отверстия можно сделать и самим с помощью раскаленного гвоздя. Сливая воду, пользуйтесь полотенцем или прихватками, удерживая банку.

рецепт приготовления огурцов с лимонной кислотой

Конечно, с литровыми емкостями все эти процедуры проводить намного легче, чем с трехлитровыми. Затем снова залейте банки кипятком, а через 10 минут перелейте эту воду в большую кастрюлю.

Нагрейте ее до кипения, растворите соль и сахар. В каждую баночку насыпьте лимонную кислоту по половинке чайной ложечки и залейте маринадом. Затем осторожно берите каждую банку с помощью полотенца или прихваток, покрутите ее в руках, чтобы лимонная кислота растворилась и равномерно распределилась в маринаде.

Если не хотите проводить такие манипуляции с горячей тарой, лимонную кислоту можно растворить в маринаде перед самой заливкой в банки. Если хотите, чтобы огурчики вышли очень хрустящими, банки лучше ничем не укутывать.

Вкуснейшие огурцы рцеепт лимонной кислотой в литровых банках готовы! Впрочем, я как-то готовила такие огурцы не с двумя, а с одной заливкой кипятком, и получилось ничем не хуже. Банки отлично хранились в кладовке при комнатной температуре, не взрывались.

Огурцы, которые крупнее, ставим вертикально, плотно вот ссылка друг к другу, но так, чтобы не раздавить.

После того, как первый вертикальный ряд овощей будет заложен, в свободные просветы кладем кружочки моркови, горький перец. Во второй ряд укладываем плоды поменьше, лежа или стоя, как получится, до лимоноой горлышка. Затем в небольшую кастрюльку наливаем фильтрованную холодную воду. Банку с огурцами на всякий случай помещаем в миску, если стекло треснет во время заливки, то Вы не обожжетесь.

Далее в банку выливаем кипящую воду, прикрываем простерилизованной металлической крышкой.

Читайте также:
Фунчоза с курицей и овощами рецепт приготовления в мультиварке
Капуста быстрого приготовления рецепт вкусная салат
Рецепт приготовления сэндвича с фото
Рецепт приготовления мяса курицы в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *