Рецепт приготовления ухи из осетрины

Как только вода дойдет до состояния кипения, на поверхности появится пена, которую нужно убрать шумовкой. Убавляем огонь до минимума.

Ингредиенты:

Варим рыбное филе и бульон примерно 40 минут, солим. Рыбный бульон процеживаем через мелкое сито или марлевый отрез. Отварное рыбное филе вынимаем шумовкой из бульона и перекладываем в отдельную тарелку. Свежий томат хорошенько промываем проточной водой.

Разрезаем его на четыре части, убираем плодоножку и семена. Как только осетрина закипела, снимаем образовавшуюся пенку и засыпаем наш порезанный лук.

Убавляем температуру на минимум, чтобы наша рыба не развалилась! Варим минут 10, солим, и еще варим 15 минут.

Она нам понадобится, чтобы присыпать отварную рыбку, добавить в уху при приготовлении и уже в тарелочку перед подачей на стол. Достаем нашу готовую рыбу и присыпаем ее другой мелко нарезанной луковицей и зеленью.

Добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, можно чуть.

рецепт приготовления ухи из осетрины

Очень тщательно снять пену и добавить порезанные морковку и картофель. Мелко порезать и добавить в уху половину зелени.

Варить все вместе еще 20 минут. Вынуть лук и осетрину с визгой.

Уха из осетра

Осетрину порезать крупно, визгу - мелко, и положить обратно. Перед тем, как подавать, посыпать мелко порезанной оставшейся зеленью.

Осетр — царская рыба. Это самый дорогой сорт речной рыбы.

Способ приготовления

Но бывает время, когда осетр в магазинах стоит сравнительно дешево, по цене свинины. Не забудьте посолить и поперчить. Пока рыба рацепт, на терке натираем морковь, нарезаем мелко лук.

Делаем зажарку на сливочном масле. Чтобы овощи не сгорели, в сковородку можно добавить несколько ложек бульона, а также ложку томатной пасты.

Поперчить, посолить и добавить другие приправы на ваш вкус. Тушить под крышкой около минут.

Читайте также:
Баклажаны на зиму как грибы с майонезом рецепты приготовления
Рецепт приготовления пиццы с мясом в духовке
Капуста цветная с сыром рецепты приготовления
Приготовление сибаса в духовке в фольге рецепт с фото с
Рецепт приготовления легких баранины
Рецепты приготовления пирожков с капустой в духовке
Рецепт приготовления песочных пирожных

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *