Хинкали пошаговый рецепт с фото

Сверху прикрываю тарелкой, чтобы не заветривалось. Как лепить хинкали Теперь самое интересное — формовка.

История хинкали: где же берет свои истоки это блюдо?

Охлажденное тесто я делю на две равные части и раскатываю каждую в пласт толщиной 1,5 см. Затем каждый кружок раскатываю скалкой в тонкие лепешки — они должны быть большими и тонкими, диаметр примерно 12 см, толщина 2 мм, вес г. Но это если очень строго.

Всего у меня получается 20 заготовок. На каждую лепешку по центру кладу 1 ложку начинки. Поднимаю края теста вверх и собираю гармошкой — таким образом, чтобы образовался мешочек с фаршем внутри.

Топ-5 рецептов по теме

Не нужно стараться выпустить весь воздух изнутри. Напротив, чем больше воздушного пространства будет у начинки, тем больше в итоге образуется бульона.

Возьмите хинкали за хвостик и позвольте начинке оттянуться вниз, хорошо, если она чуть-чуть хлюпает. Рцепт этом этапе хвостики можно аккуратно подровнять, чтобы хинкали получили более эстетичный вид.

Ингредиенты

Как варить хинкали Осталось отварить изделия. Для этого лучше всего подходит большая и широкая кастрюля, где хинкали будут чувствовать себя свободно. В кипящую, хорошо подсоленную воду я закладываю по одной штучке, удерживая за хвостик. Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю Особенности приготовления настоящих грузинских хинкали Зелень и специи.

Считается, что хинкали были придуманы жителями гор, а в горах зелени не. Поэтому традиционный рецепт исключает этот ингредиент.

Но сейчас допускается добавление любых трав и специй, они делают вкус более насыщенным и необычным; Большой размер. Настоящие хинкали должны быть большого размера, вмещать в себя много начинки.

Поэтому раскатывайте тесто как можно тоньше, чтобы сделать как фоот больше складочек на. В этом состоит один из интересных обычаев: Обычно их околоно некоторые умелицы умудряются сделать и 36; Правильный фарш. Лучше всего использовать жирное мясо, чтобы бульон был более наваристым, а в целом, начинка — более сочной.

Автор рецепта

Подавайте блюдо на стол с пылу, с жару, полив сливочным маслом, со сметаной, любыми соусами, зеленью и перцем. Традиционный рецепт хинкали можно разнообразить, используя разные виды теста и мяса, необычные приправы и добавки. Хинкали с тыквой Эти хинкали, напоминающие манты с тыквой, хороши во время поста.

Замесите пресное тесто из г пшеничной муки, 2 ст. После этого закройте тесто полотенцем и займитесь начинкой.

Нарежьте кусочками г мякоти тыквы, очищенной от семян и кожуры, мелко порубите луковицу и 50 г сала, а потом смешайте все ингредиенты. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте стаканом кружочки, раскатайте лепешки и выложите на середину каждой начинку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Поднимите края лепешек и сделайте по кругу красивые складки по кругу, соедините их и хорошо защипните. Варите хинкали в подсоленной воде в течение 10 минут после всплывания на фтоо. Подавайте со сметаной и зеленью. Хинкали с курицей и сыром Это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое очень пошагоый дети. Замесите тесто из г муки, 1 яйца, щепотки соли и примерно 1 стакана воды — тесто должно получиться не липким и эластичным.

Оставьте его ненадолго и приготовьте начинку.

Как готовить тесто на хинкали

Пропустите через мясорубку г куриного филе и 1 луковицу, хотя можно измельчить мясо с луком в блендере или кухонном комбайне. Добавьте в фарш соль и перец по вкусу, ссылка на подробности мл мясного бульона и г любого натертого сыра.

Хорошо смешайте все ингредиенты в однородную массу, а потом вырежьте из теста кружочки, наполните их фаршем и заверните сверху края, как мешочек.

Варите хинкали в течение 15 минут и подавайте со сливочным соусом. Для этого свинину и говядину пропустить через мясорубку.

В глубокой миске смешать мясо, лук, кинзу и соль.

Тонкой струйкой влить немного холодной воды, чтобы фарш оставался однородным. Еще раз тщательно перемешать и отложить. Приготовить основу для хинкали.

хинкали пошаговый рецепт с фото

Читайте также:
Приготовление стручковой фасоли рецепты консервирование
Судак с яйцом рецепты приготовления
Рецепт приготовления карбоната из свинины на сковороде
Творожная запеканка как в детском садике в духовке пошаговый рецепт
Рецепты приготовления из муки масла и воды
Рецепты приготовления рыбы жидким дымом
Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт поваренок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *