Рецепт приготовления икры из баклажанов и помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ

Так, например, баклажанную икру можно сделать и в мультиварке. Рецепт баклажанной икры в мультиварке Понадобится: Как сварить баклажанную икру в мультиварке. На крупной терке приведу ссылку морковь и очищенные баклажаны, мелко нарезать перец, лук, помидор.

Томат-пасту, пропущенный через пресс чеснок, специи, молотый перец и соль добавить за 20 мин до окончания тушения.

Икра из баклажанов - общие принципы и способы приготовления

Далее икра кладется в стерилизованные баночки и укупоривается. Кто-то любит чтобы икра была однородной, пастообразной, другие же, наоборот, предпочитают чтобы она была кусочками.

Всем, кому нравится последний вариант, понравится и источник статьи рецепт. Рецепт жареной баклажанной икры кусочками Понадобится: Баклажанос приготовить икру из баклажанов кусочками. Очистить баклажаны и нарезать кубиками, подсолить, оставить на 20 мин, до мягкости обжарить на масле.

рецепт приготовления икры из баклажанов и помидоров

Кубиками нарезать лук и морковь, отдельно обжарить до мягкости, положить перец, порезанный кубиками, жарить увидеть больше мин, затем положить помидор, подсолить и жарить еще мин, положить баклажаны, тертый чеснок, подсолить, под крышкой потушить еще 5 мин.

Далее готовая икра раскладывается по стерильным банкам или подается. Чтобы ваша баклажанная икра при приготовлении по любому из рецептов всегда получалась очень вкусной, не забывайте о секретах приготовления этого блюда и старайтесь делать эту и любые другие заготовки только в хорошем настроении, тогда открыв баночку с ароматной закуской, вы будете приятно удивлены собственным кулинарным шедевром!

Добавить в икру острый перец, соль и сахар. Поставить кастрюлю на огонь и варить икру на тихом огне, периодически помешивая, минут Если икра получается жидковатая, то уварите ее до желаемой густоты.

Про рецепт

Можно оставить икру в таком виде - кусочками, а можно измельчить блендером в пюре. Разложить баклажанную икру по горячим стерилизованным банкам. Закрутить крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым полотенцем и оставить до полного остывания. Теперь с баклажанов снимают кожуру и ставят их на дуршлаг, чтобы стекла жидкость вместе с горечью.

Затем можно подготавливать остальные ингредиенты. Помидоры необходимо помыть и залить кипятком. В таком состоянии томаты должны находиться около 10 минут.

После этого кожура с легкостью отойдет. Чтобы процесс снятия кожуры занял источник времени, лучше брать более крупные томаты. Теперь и баклажаны, и помидоры следует измельчить.

Икра из баклажанов - подготовка продуктов

Для этого используют мясорубку или блендер. Измельченную массу пересыпают в одну большую емкость, туда же давят чеснок. Все компоненты тщательно перемешивают до однородной консистенции и вливают туда же оливковое масло.

Затем в закуску добавляют соль по вкусу и снова перемешивают жмите. Емкость с икрой ставят на плиту и варят в течение 15 минут.

Накрывать емкость крышкой не. Во время варки икру необходимо время от времени помешивать. Вот и все, баклажанная икра с помидорами готова.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Теперь ее можно разлить по баночкам удобной для вас емкости. Перед этим посуду следует простерилизовать. Но можно и не закатывать закуску, а оставить для дальнейшего употребления в пищу. Рецепт икры из баклажанов на зиму с фасолью Фото: Как приготовить баклажанную икру с фасолью.

Очистить перцы и баклажаны, нарезать кубиками, измельчить лук, обжарить все на сковороде с маслом до легкого зарумянивания. Приготовить из помидоров томатное пюре, выложить в кастрюлю, довести до кипения, положить обжаренные овощи и очищенный от семян измельченный горький перец, томить на слабом огне мин, помешивая.

Отваренную до готовности фасоль положить к овощам вместе с рубленой зеленью, сахаром и солью, тушить все еще 15мин.

Разложить горячую икру по стерилизованным банкам, адрес крышками, простерилизовать полчаса, укупорить и укутать одеялом до остывания.

Рецепт маринованной баклажанной икры Понадобится: Как приготовить приготовленпя баклажанную икру.

рецепт приготовления икры из баклажанов и помидоров

Очистить и нарезать кубиками баклажаны и перец, полукольцами нашинковать лук, потереть морковь на терке.

Читайте также:
Мясо с черносливом рецепт приготовления в мультиварке
Тыква пареная рецепты приготовления
Приготовление беляшей с мясом в домашних условиях пошаговый рецепт
Рецепт приготовления рыбы кежуч

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *