Жареная икра трески рецепты приготовления

Подарок за подписку

Икорный деликатес на скорую руку Икра трески жареная — настоящий деликатес, который по достоинству оценят ваши домочадцы. Она получается довольно жирной, поэтому подавайте ее в небольшом количестве и обязательно с гарниром.

Можно дополнить вкус икры специями — петрушкой сушеной, кориандром, чесночком, тмином и шалфеем. Просто смешайте их с сухарями панировочными.

Икру выкладываем в дуршлаг и промываем. Затем переложим икру в кастрюльку и зальем фильтрованной водой. Жидкость должна только ьрески. Добавляем соль и на среднем уровне конфорки доводим все до кипения.

жареная икра трески рецепты приготовления

Варим до тех пор, когда икорка станет белого цвета. Выкладываем икру в дуршлаг, а когда стечет жидкость, нарежем ее кусочками. В одну емкость насыплем сухари панировочные, а в другой взобьем яйца.

В сковороде прогреваем масло рафинированное растительное. Можно вместо него использовать сливочное. Каждый икорный кусочек обмакиваем в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях.

жареная икра трески рецепты приготовления

Обжариваем икру с обеих сторон до красивого коричневато-золотистого оттенка. Перекладываем икру на бумажное полотенце и оставляем на пять приготгвления, чтобы избавиться от излишка жира.

Перед подачей к столу взбрызнем икру соком лимона и посыплем молотым перчиком. Кстати, в старину икра осетровых и лососевых рыб считалась меньшим деликатесом, чем икра речных рыб, например, щучья.

Ингредиенты:

А в настоящее время на рыбных прилавках можно увидеть икру не только речной, но и морской рыбы, обладающую также прекрасными вкусовыми пригооовления. В кулинарии икру, как правило, солят и жарят.

Как это сделать, мы вам покажем на примере свежемороженой икры хека. Наша икра в находится в пленке, мы не будем ее убирать и пожарим рыбью икру мы цельными кусками.

Если у вас икра не в пленочке, то ее тоже можно пожарить на сковороде просто посолив и помешивая все время, она не должна в этом случае образовывать комочки, если все таки в этом случае икра образовала крупные комочки, то ее стоит измельчить с помощью блендера. В другом случае можно пожарить из икры блинчики или по-простому маленькие оладики. Для этого добавьте в икру 1 яйцо, посолите, положите ст.

Все тщательно перемешайте и жарьте на хорошо нагретой сковороде, выкладывая аккуратные оладики ложкой. Ингредиенты икра хека свежемороженая — г; мука пшеничная; перец черный молотый — 0,5 ч.

Как приготовить икру рыбы хека Икру рыбы аккуратно вымыть холодной водой, стараясь не повредить пленку. В противном случае нарушится целостность и наша икра расползется.

Читайте также:
Рецепт приготовления красок теофил
Рецепт приготовления овощного рагу с пошаговым фото
Рецепт приготовления камбалы в духовке с картошкой
Вкусная капуста со свеклой быстрого приготовления рецепт
Рецепт приготовления кесарева гриба
Рецепты кофе в турке рецепты приготовления с фото
Рецепты приготовления кролика фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *